Cenone Capodanno Riccione

Cenone a buffet con tavolo riservato
Il Cenone inizierà con un aperitivo alle ore 19:30 e finirà verso le ore 23,00 circa


L’ Angolo degli Antipasti:

Carpaccio di Scottona marinato con Formaggio di Capra e Melanzane sott’ Olio

Quiche Lorraine con spinaci, uvetta e pinoli tostati

Crostini con Lardo di Colonnata

Insalatina di faraona con noci, melagrana e balsamico

Spicchietti di Piadina farcita con Stracchino e Ruchetta

Cassoncini con verza e salsiccia

Insalatina di tacchino con carciofi, pomodori concassè ed aceto balsamico

Varietà di salumi del territorio

Selezione di formaggi con miele e mostarde

L’Angolo dei primi piatti

Cappelletti della tradizione in brodo

Strozzapreti caserecci con ragù di salsiccia e spinaci

Il Secondo e i Contorni

Rollatina di vitello farcita ai Marroni

con salsa ai funghi porcini

Cotechino e lenticchie

Patate arrosto profumate al rosmarino

Fagiolini in Porchetta

Sautè di verdure di stagione all’olio extra vergine di oliva

L’Angolo dei Dessert

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